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ふかし栽培って何    2012-01-26 [タラの芽]

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今年のタラの芽の促成栽培(ふかし栽培)が終了した所で、ふかし栽培について
少しご説明しておきたいと思います。

本来、タラの芽は4月の新芽が出る頃が旬とされていますが、それより早い
1月頃から市場に出す為、ビニールハウスに水を張った容器を作り、
芽を頂点に約10㎝程に、切断したタラの木の枝を立てて並べ、ヒーター等で
温度を加えます。

温度・湿度そして水を管理しながら育ててやると、約1カ月でタラの芽が
収穫出来ます。

環境を整えてやれば、ご家庭でも栽培可能ですので、ご興味のある方は
挑戦してみてはどうでしょうか。


タグ:ふかし栽培
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