この秋の新規栽培品目 2012-09-17

にんにくと言えば、ホワイト六片を連想されると思います。
日本では、青森県で全体の８０%をホワイト六片を主体に生産されています。

岐阜では、環境の違いから品質面で期待出来ないと考え、温暖な気候で容易に栽培可能なジャンボニンニクの試作を始める事にしました。

手に入れたのが、エレファントガーリックを６００片(上の写真)で、１片が約５０g程の大きな種片です。

エレファントガーリックは、ソフトボール程の大きさで、生でも食べられ(普通のニンニクは、生で食べると胃が痛くなる)すりおろして、刺身や焼き肉につけて食べる事が出来ます。

今月末に、種片の植付けを行い、収穫は来年の６月頃の予定です。

乞うご期待!

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