岐阜県は濃尾平野の北の端っこで熟年から一人農業を始めました。生で食べれるミラクルコーン等、嗜好的な露地野菜の栽培と、「6次産業化」に向けた取り組みの様子をお伝えします。
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自然薯をすりおろして、この後だし汁を混ぜ合わせとろろ飯にしてみました。
どうですかこの粘り、まるでお餅そのものです。
味も最高で、いつもよりご飯が進み、お腹一杯になる程食べてしまいました。
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