岐阜県は濃尾平野の北の端っこで熟年から一人農業を始めました。生で食べれるミラクルコーン等、嗜好的な露地野菜の栽培と、「６次産業化」に向けた取り組みの様子をお伝えします。
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来週はクリスマス寒波が来る様で、その前にと今日はタラの木の伐採をしました。
今日は、氷点下まで気温が下がり、畑には霜柱が立ち足先が、長靴の中でかじかむばかりです。
伐採したタラの木を、持ち帰り大きさ別に選別した所です。
来週には芽単位で切断し、いよいよふかし栽培のふせ込み作業に入ります。
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