岐阜県は濃尾平野の北の端っこで熟年から一人農業を始めました。生で食べれるミラクルコーン等、嗜好的な露地野菜の栽培と、「6次産業化」に向けた取り組みの様子をお伝えします。
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最近の陽気に誘われて、フキノトウが次々と顔を出し始めました。
これは、自家用に栽培しているフキが、毎年春を知らせる様ににょっきりと、フキノトウとして顔を出してくれるのです。
さっそく、今晩の食卓に天ぷらとして出て来ました。このほろ苦い味は、酒のつまみにぴったりで、なんとも言えません。とても美味しかったです。
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