岐阜県は濃尾平野の北の端っこで熟年から一人農業を始めました。生で食べれるミラクルコーン等、嗜好的な露地野菜の栽培と、「6次産業化」に向けた取り組みの様子をお伝えします。
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昨年10月からのジャンボニンニク栽培も大詰め。
花芽が出て来たので、間を置かず折り取ります。球根が最終の出来あがり段階にある為、養分の分散を防止する為の作業です。
来月上旬には収穫です。
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