岐阜県は濃尾平野の北の端っこで熟年から一人農業を始めました。生で食べれるミラクルコーン等、嗜好的な露地野菜の栽培と、「６次産業化」に向けた取り組みの様子をお伝えします。
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フルーツコーン(味来)からほぼ毎日ジュースを作って、加工品の試作を繰り返しております。
今日出来上がったトウモロコシジュースの糖度は、何と２０度を超えた値でした。
糖度２０度は、果物の中でもブドウ以外越える事が無い値です。
ビックリ！
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