岐阜県は濃尾平野の北の端っこで熟年から一人農業を始めました。生で食べれるミラクルコーン等、嗜好的な露地野菜の栽培と、「６次産業化」に向けた取り組みの様子をお伝えします。
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これ人参ですよ。赤が際立ちますが、金時人参という品種です。
蒸し上げて真空パックしたところです。これは、これからジェラートの試作に使用する予定です。
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