驚きの糖度 2014-06-18

フルーツコーン(味来)の虫食い品等を有効活用する為に、加工品の開発が今年の大きなテーマです。

朝採りしたコーンのNG品を集め糖度測定の結果１８．７と抜群のレベルを示しました。

これを蒸し器で蒸し上げ、低速ジューサーにかけジュースにしました。

出来たトウモロコシ１００%ジュースを、再度糖度測定の結果１９．４と更に上昇しているではありませんか。

これには、私もびっくりです !!

この濃厚なフルーツコーンジュースを、どの様に加工するかは次のお楽しみです。

タグ：フルーツコーンジュース 糖度 低速ジューサー