収穫してみました 2012-06-24

まだ未成熟ではありましたが、販売形態の確認と見本作り、そして試食を兼ねて収穫してみました。

左から黒・茶・緑の枝豆です。
比べてみると、緑が一番成熟が進み、最も遅れているのが茶豆でした。

販売形態は、緑・茶・黒の枝豆一株づつをまとめて結束し、それぞれの枝豆が分かる様に札を付ける。

一束で５００ｇ以上(莢/さや重量３００ｇ以上)を確保し、4人家族での食べきりサイズとなります。

販売価格は、只今検討中です。

最後に、茹でて試食してみました。

写真は茹でた豆を取り出したものです。
上が黒で左が茶、右が緑の枝豆です。
茶豆は成熟すれば、もう少し色付きが進むものと思われます。

最も甘みを感じたのが緑で、黒は味にコクがありビールのつまみに最適です。
茶はまだ未成熟の為、美味しいのですが茶豆の風味がまだ十分とは言えませんでした。

いづれにしても、三者独特の味わいが有り、楽しく味わう事が出来ると思います。